La Terra Madre

Pour qui ? Ceux qui cherchent un petit resto vraiment original
Plat culte ? Les pâtes sauce au veau, citron et crème fraîche

Un resto/épicerie où le couple de proprios, gentils comme tout, mijote de délicieux petits plats à prix d'ami. Cuisine italienne principalement, mais avec des touches indiennes et japonaises selon les plats et les semaines.

Aujourd'hui, l'Inde s'invite uniquement dans les entrées, par le biais de dhals, des soupes de lentilles relevées par différents légumes et épices. Pour le reste, c'est la Botte qui fournit les plats, merveilleuses pâtes sauce au veau, citron et crème fraîche, lasagnes aux champignons, poivron farci à l'orge, burrata des Pouilles à tomber, tout ça servi sur des beaux sets de table dessinés par un camarade artiste.

Pour accompagner cette cuisine raffinée, le patron vous recommandera un vin parmi un choix de crus français ou italiens, là encore pour un tarif imbattable. On conseille de tester les cépages italiens, du Piémont, de Vénétie ou des Pouilles, comme le negroamaro, un vin très structuré et rond en bouche qui nous a tapés dans les papilles.

Déjà rassasié, vous saisissez la carte des desserts, juste pour voir. « Tiens, une panna cotta ? » « Oui mais c'est une véritable panna cotta, préparée à l'ancienne, sans gélatine », insiste le patron. On craque, on a raison de le faire, car on découvre une panna cotta incroyablement onctueuse, loin de celles qu'on déguste habituellement. Les autres desserts ne sont pas en reste, saucisson au chocolat, cheesecake, tarte amandine aux poires, entre 5,50 et 6,50 €, c'est cadeau.