Des dizaines de food trucks débarquent enfin avec leurs grosses roues à Paris ! Tout a commencé en janvier 2015, lorsque la maire de Paris, Anne Hidalgo, a annoncé son intention d'ouvrir les épaisses portes de la capitale à une quarantaine de restaurants ambulants. Annonce historique dans l'histoire du camion gourmand en Ile-de-France, tant les emplacements étaient peu nombreux jusque-là intra-muros...
Depuis cette promesse, un appel à projets a été lancé pour choisir les véhicules autorisés à franchir le périph et vendre leur street food sur les pavés parisiens. Sur 158 candidatures reçues, 56 « popotes roulantes » ont obtenu le précieux sésame (ou pavot, selon les goûts). Les critères qui ont permis de faire cette sélection nous promettent des repas en plein air aussi nombreux que variés : « l’originalité », « l’esthétique », « la capacité à s’insérer dans l’espace urbain » ou encore « la part accordée aux produits frais, issus de l’économie sociale et solidaire, biologiques et locaux »... Voici nos sélections d'adresses street food pour patienter durant l'été, le temps que tous ces alléchants food trucks fassent leur route jusqu'à nous (voir aussi les tendances bars de la rentrée).
Les 56 food trucks qui seront à Paris cette année :
Midi à l'atelier, La cabane de Cape Cod, Mijote et sucrine, Bagel qui roule, Cony's, Beau caillou, Larry's, Wagy, Authentic falafel, Epice & love, Breizh truck, MT delights, Deli's Street, In the mood for trucks, Max & Brittany, Masterchef, Mes bocaux, Mozza and co', Le cou de la girafe, Bügelski, Aji Dulce, Bien fait, Canard huppé, CAB, Bud's deli, Bol de riz, Thai la route, French Toque, Caféine Café out, Tooq Tooq, Authentic falafel, Larry's, Wagy, Camion gourmand, Street food & terroirs, Pat mobile, Street parade, Super fringale, Saboroso, J'ai la dalle, Camion à boulettes, Risi & Bisi, So food toit, Daily Wagon, LGDORL, Crous Paris, Borky Family, Si Senor, Un ange à table, Crêpe car, Waffeganger, Banh Mi, My Tube, 1990, Mancora, DODA, Season's, Borky Family, Karibo.
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