A Marseille, dès que le soleil pointe, c'est l'heure des grandes migrations vers l'ouest, direction les Goudes pour certains, les calanques pour d'autres, jusqu'à Cassis pour les plus téméraires, histoire de se taper une bonne pizza les pieds dans l'eau. Alors que les vrais savent qu’à l’est, à l’Estaque, il est possible de bien manger, au cul des bateaux, sans se faire éjecter pour le deuxième service…
À seulement 15 minutes du port, on trouve le Cercle de l’aviron de Marseille et son resto du CAM, avec son immense salle lumineuse et sa fresque aux méduses, mais surtout une terrasse XXL qui vous laisse caresser la proue des bateaux. En cuisine, Sylvain Robert, jadis chez l'Aromat, régale avec une cuisine efficace : une poêlée d'encornets en mode persillade, une gracile soupe de roche avec une touche d'emmental, un filet de bœuf fumé minute avec son jus au vin rouge et sa purée de pommes de terre qui fond sous la langue, et en dessert, un parfait moelleux au chocolat glace à la vanille.
Alors oui, les intitulés et quelques plats rappellent gentiment les années 80 (sucette de lotte, burger de bouillabaisse…), mais avec une vue pareille et une carte des vins qui envoie du lourd, on s'en fiche un peu : Les Mûres 2020 du Château de Roquefort (51 balles), le Morta Maio de JB Arena (60 €), un Hermitage 2012 de Chave (un petit 235 €, s'il vous plaît), ou le Blanc Public de la Réaltière (8 €)… De la pure CAM !