L’ouverture de ce comptoir à poissons sur la corniche Kennedy était aussi attendue que le retour d’Ulysse à Ithaque. Car quoi qu’on en dise, à moins de se lever dès potron-minet pour aller frayer le samedi matin sur le Vieux-Port, pas si simple de trouver à Marseille un poisson digne de ce nom sans y laisser une nageoire.
Ouverte par Georges Mohammed-Chérif, à la tête de l’agence Buzzman, voilà une adresse où l’on croise aussi bien de vieux loups de mer de Malmousque que des néo-Marseillais encore pâles comme des supions venus chercher la capsule d’iode qui manque à leur déco. Au rez-de-chaussée et à flanc de trottoir, un comptoir recouvert de glace où trônent pimpante daurade, oursins de Galice, bouquets de crevettes roses à emporter avant d’aller s’asseoir sur les rochers – à jamais l’un des meilleurs plans drague de la ville.
Les jours de grand mistral, on se glisse dans l’arrière-salle ou à l’abri d’un patio à ciel ouvert, où quelques tables et chaises pliantes ambiance croisière accueillent midi et soir copains et familles prêts à siphonner l’ardoise affichant le programme du jour : plateau de fruits de mer à composer (huîtres fines de claire, bulots, crevettes, etc.), tataki de thon rouge, dorade et poulpe grillés minute, salade de kale version César…
Côté liquides, une sélection de quilles nature pensées pour une sortie en mer, avec des blancs vifs (comme ce Chenin Méchant ligérien à 6 € le verre), ou plus rarement un rouge croquant pour mouiller la (g)lotte (cuvée Bangarang du domaine Mosse à 29 € la bouteille). On en ressort le pied marin et le coude léger, le cœur en fleur de sel et l’écume au bord des yeux.