Le restaurant Elkheir

Les saveurs de la cuisine druze d'Elkheir sont le fruit d'une longue histoire intergénérationnelle. Le chef doit tout ce qu'il sait à sa grand-mère qui préparait la cuisine druze traditionnelle alors qu'il n'était qu'un jeune garçon. Afin de préserver les recettes secrètes de sa grand-mère, Elkheir a créé un restaurant dans le but de produire de délicieux plats druzes en utilisant uniquement les meilleures matières premières. Sa cuisine est le reflet de ce qui se cultive aux alentours: il cueille ses ingrédients directement dans les champs de la région et sélectionne soigneusement ses feuilles de vigne une à une avant de les farcir. Le yaourt, arrosé d'un mince filet d'huile d'olive, est l'un des plats préférés du public. C'est un endroit à visiter, car la fraîcheur de ces plats est inégalée.