Les meilleurs restaurants de Jérusalem

Avec trois chefs de Jérusalem qui font le show, ce refuge rustique pour les gourmets propose un menu qui varie en fonction des arrivages du marché Mahane Yehuda, situé à proximité. La particularité de la cuisine ? Elle est ouverte sur la salle. Grâce à cela, vous vous trouverez aux premières loges d'un spectacle vivant et vibrant, qui ne ressemble à aucun autre. Le restaurant est également l'inspiration de deux des établissements les plus populaires de Londres : le Palomar et le Barbary. Tous deux sont réputés pour avoir importé dans la ville le style «Machneyuda», à savoir une cuisine méditerranéenne et moyen-orientale pleine d'énergie. 

Il y aurait tant à dire sur la cuisine Satya, mais voilà comment on peut résumer sa recette : des produits de saison frais, associés à l'amour du détail dans la préparation attentive de chaque plat. Fondé par Ilan Garussi, ancien chef et propriétaire du célèbre restaurant Chakra, ce lieu réputé sert une cuisine méditerranéenne aux inspirations multiples, mais principalement tournée vers les fruits de mer. Mention spéciale pour les pâtes fraîches pappardelle à base de beurre de tomate, le risotto de fruits de mer haut en couleurs ou encore les côtelettes grillées durant plus de 8 heures à la japonaise. 

Ce restaurant et bar à vins spacieux propose un menu éclectique, élaboré à partir d'une cuisine française et italienne, et des produits très variés allant de la viande aux fruits de mer. Le vin a la part belle avec une carte exceptionellement riche et variée. On y trouve aussi bien des grands crus internationaux qu'une sélection de vins israéliens de qualité. Ici, les clients affluent aussi abondamment que le vin. Et sont constamment attirés par un menu qui sait se renouveler sans cesse.

Perché sur le toit de l'hôtel de luxe Mamilla, ce restaurant offre une vue à couper le souffle sur la Vieille Ville. Mais aussi un menu de bistrot complet, proposant des plats préparés dans un tandur, four traditionnel en terre cuite. Ici, vous dégustez des pâtes fraîches faites maison, des brochettes de mérou, et une grande variété des meilleurs légumes de saison.

Situé au centre-ville de Jérusalem, dans la Maison Ticho, lieu idéal pour vous plonger dans l'art et les œuvres littéraires de Jérusalem, le restaurant italien de lait et de poissons casher est devenu immédiatement l'un des endroits les plus appréciés de la ville. Des pizzas et des pâtes artisanales, du poisson frais et les meilleurs ingrédients de saison sont réunis pour un dîner mémorable. Anna n'est pas seulement un restaurant, c'est aussi une organisation qui aide les étudiants défavorisés à acquérir une expérience professionnelle dans la cuisine et les aide à se remettre sur la bonne voie.