Topolopompo

Ce restaurant est animé par une fougue qui dope autant les assiettes que le cadre, spacieux et innovant. Ici, tout est torride, des saveurs à l'ambiance en passant par la myriade de techniques de cuisson au feu. Le chef Avi Comforti (du Zepra) repousse ses limites dans tous ses plats, qui associent des ingrédients mystérieux à une créativité puisée dans des cuisines venues de différents coins d’Asie. On est surpris et inspiré par des assiettes où l’on retrouve les couleurs de la Corée, du Japon, de l'Inde, de la Malaisie, etc. Le tout, avec un souci de précision permanent.