Forte de ses racines, la cave Somek est une entreprise familiale située dans le village pittoresque de Zichron Yaakov.
À quelques pas de l'un des plus beaux villages d'Israël, Zichron Yaakov, et de sa magnifique promenade bordée de petites boutiques et de terrasses, se trouve le domaine viticole de Somek. La variété de raisins qui naît à la Somek Estate Winery est cueillie à la main tous les matins, le plus tôt possible, par des amis et des bénévoles. La proximité de la cave permet de traiter immédiatement les raisins à l'aide de pressoirs à barriques à l'ancienne, actionnés à la main et non à l'aide de tubes. Il n'y a rien de plus authentique.