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Il y a des associations qui semblent tomber sous le sens. Alors qu'il travaille en ce moment (piano piano) à l'ouverture de sa propre tanière culinaire, Adrien Cachot, le plus perché des candidats des récentes saisons de Top Chef, sera, à partir de ce 18 octobre et pour trois mois, le premier chef invité du dernier restaurant en date du groupe Perchoir. Suite de l'aventure Tontine cornaquée par Julien et Céline Pham de Phamily First, cette résidence éphémère (qui a vocation à se pérenniser avec d'autres chefs) installera elle aussi ses appartements juste en dessous de l'originel Perchoir de Ménilmontant. Et sera donc inaugurée par l'inénarrable Adrien Cachot.
A l'heure actuelle, niveau infos, bien peu de choses à se mettre sous la dent. On sait que ce Perchoir par Adrien Cachot ouvrira dès ce soir, du lundi au vendredi, avec un unique menu à l'aveugle à 95 € (non testé). Clairement pas donné. On peut s'attendre à toutes les excentricités de la part du Girondin. Ce qui avec lui équivaut à un pléonasme. Allez, on vous laisse en vous rappelant son attirance quasi viscérale pour les tripes, les pouces-pieds, les trompe-l'œil et autre flambadou. De quoi imaginer votre propre menu.
Quoi ? Le Perchoir par Adrien Cachot
Quand ? A partir du 18 octobre. Du lundi au vendredi, à partir de 19h30
Où ? Le Perchoir Ménilmontant, 14 rue Crespin-du-Gast, 11e
Combien ? Menu unique, 95 €. Dégustation à l'aveugle. (Réservation ici)