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Les 2 et 3 décembre, Ground Control livre de nouveau son hangar à la GoulAyance, le salon des vins vivants organisé par l’asso Les Irréductibles. Ces joyeux drilles, parmi lesquels Stefff Gotkovski, ancien des Garçons Bouchers devenu homme de bouchons, font trinquer vignerons et amateurs de vins nature depuis 2016. Cette 7e édition du salon propose encore un tour des terroirs ultra-complet où la pétrochimie est proscrite, les sulfites regardés de travers et les vignes travaillées à la mano avec une cinquantaine de domaines invités. Cette année marque l’ouverture à l’international puisqu’on y trouve deux vitis espagnols et un venu de Géorgie, le berceau des macérations en amphore.
Tour de France des vins vivants
Le générique de cette année déroule des stars comme Christian Binner, l’as de l’Alsace ; l’Ardéchois Gérald Oustric ; des complices de longue date comme François Ecot en Bourgogne, Lydie Chancelle à Saumur ou Julien Prével, qui pet’naturalise à Montlouis-sur-Loire. Et si vous vous lassez des polyphénols, direction le stand de kombucha et kéfir maison de Hugues Piketty. Bref, tout pour remplir votre cabas avant les fêtes !
Où ? 81 rue du Charolais Paris, 12e.
Quand ? les 2 et 3 novembre de midi à 20h.
Combien ? 12 €. Billetterie pour le samedi et le dimanche