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Aussi fertile qu’une famille de lapins polyamoureux, l’équipe de Big Mamma a tapissé en quelques années la carte parisienne de restos transalpins. Sachez qu’elle s’attaque désormais au segment festivalier. Les 11 et 12 juin, Big Mamma investit son vaisseau amiral de la Felicità pour organiser un premier grand raout consacré à la street food. Son nom ? Le Big Fest.
Pendant deux jours, ce sont une dizaine de cheffes et chefs qui seront chargé(e)s d’envoyer des plats de street food inédits, dont une partie revisitera des spécialités italiennes. Quand la pointure à la tête de la galaxie Yam’Tcha Adeline Grattard proposera un wonton porc-crevette, et que Gianmarco Gorni de feu Goguette balancera un maxi arancino à la truffe d’été, la cheffe de Faham Kelly Rangama mitonnera un rougail-saucisse. De son côté, le duo Philippe Conticini et Jeffrey Cagnes régalera les becs sucrés avec un cannoli pistache-fraise. Egalement annoncé au casting ? L’ex-Top Chef Justine Piluso ainsi que tous les stands habituels de la Felicità.
En parallèle de la partie food, le Big Fest a prévu des animations comme cette conférence sur la restauration responsable animée par feu Brain Magazine. Enfin, une partie musicale est aussi prévue, avec Radio Nova aux manettes. L’affiche n’est pas encore connue, mais le nom du curateur nous permet de dormir sur nos deux oreilles.
Quoi ? Big Fest
Quand ? Samedi 11 juin 2022, de midi à 17h puis de 18h à 2h. Dimanche 12 juin, de midi à 17h puis de 18h à 1h.
Où ? 5 parvis Alan Turing, Paris 13e
Combien ? 12 € de midi à 17h et 21 € de 18h à 1h et 2h. 6 € pour les moins de 12 ans. (Billetterie ici)