Siroter un cocktail devant le Palais du Louvre à l'heure du coucher de soleil est un spectacle inoubliable, mais qui a un prix. On débourse volontiers ses euros pour profiter du cadre tout à fait exceptionnel du Café Marly, qui dispose d'une terrasse sous les arcades de la cour Napoléon, en face du Carrousel et de la pyramide de verre pensée par l'architecte Pei. A l'intérieur, la décoration élaborée par Jacques Garcia est un mélange de style Napoléon III, avec dorures rococo et velours sombres, et de design contemporain.
La journée, l’endroit est davantage fréquenté par des touristes venus visiter le Louvre qui regardent d'autres touristes faire la queue devant le musée, tandis que le soir les happy-few, mannequins et stylistes, viennent s’y montrer en robe de soirée, en sirotant délicatement un cocktail du bout des lèvres. Le must est de commander un Shark, mélange de vodka, limonade et grenadine (12 euros) ou un verre de vin (10 euros). Le personnel est très aimable et professionnel, logique quand on paye sa bière 6 euros !