Comestibles & Marchand de Vins

Il fait chaud au 65 rue Mont-Cenis. Que l’on s’y installe en plein été, la bobine en terrasse, pour capter au calme les rayons de l’astre solaire, ou que l’on s’y réfugie aux confins d’un mois d’hiver, entre un radiateur et une bouteille de rouge, bercé par une odeur de Mont d’Or. Vous vouliez jouer aux bons vivants ? Vous avez tiré le bon numéro. Derrière cette porte, poutres et tonneaux, machine à tailler dans le gibier, étagère de belles fioles, large comptoir à décliner les plaisirs. On choisit sa bouteille parmi une large sélection (c’est presque un bouquin) bien sentie, axée vin nature, ou du moins « propres », comme se plaît à les qualifier le patron qui connaît bien les producteurs qu’il défend. Les prix de départ tournent autour de 20€, et peuvent monter assez vite. Mais ne tremblez pas trop pour vos bas de laine : les premières références, tout à fait abordables, jouent déjà largement dans la cour des belles choses. Et si vous n’avez pas assez soif pour déboucher la bouteille, une (un peu trop ?) courte sélection de vins au verre s’affiche à la carte (à partir de 4€).

De quoi accompagner, comme il se doit, les petites merveilles qui paradent sur la page des victuailles. Assiettes de fromages et de charcuteries aux honorables origines (coppa, lomo iberico, jambon truffé, etc.), généreuse terrine, sardines de la Belle-Iloise et tartines culottées du moment (magret fumé de chez Biraben, mangue écrasée et betterave crue, par exemple). Une ronde de tapas du terroir qui se donnent à déguster entre 8€ et 15€. Mais pour y goûter, soyez averti, il faudra frapper à la porte de la tanière avant 21h30. Une fois le couperet tombé, plus personne ne rentre. Mais si vous vous êtes faufilé avant, plus d’impératif : à vous de « laisser les bons temps rouler ». Et une fois l’inhibition tombée, à l’heure où vous serez joliment grisé, au diable l’avarice, vous repartirez peut-être avec une bouteille ou l’une des captivantes conserves qui occupent la partie épicerie.