Lendemain de gueule de bois, c’est par hasard qu’on trouve remède dans ce spot mi-branché mi-décontracté, franchement relaxant, dans un coin de Paris qui n’a pas encore été gangréné par l’inflation du prix des plats. C’est ainsi qu’on amarre sur le quai de la gare - une partie de la Seine qu’on ne connaissait que trop peu de jour -, à quelques coups de rames du Batofar et de la bibliothèque François Mitterrand. Chez La Paillote, l’ambiance se veut familiale et à la coule, bien appuyée par une terrasse ensoleillée, des objets façon bric-à-brac, quelques micro-palmiers, une forêt de transats les pieds dans l’eau et une vue pleine gueule sur Bercy. Tranquille.
Tranquillité prolongée par une musique suave qui ratisse très large et par le silence ouaté d’une clientèle, du landau au vieillard, surtout occupée à bouquiner ou à se relaxer; seul un chien aboyant viendra temporairement briser le mood vespéral… Pour prolonger l’ambiance et rincer la glotte, des boissons fraîches à prix sympathique (4,50 € le Ricard, 5 € le demi, 3 € le jus de fruits) et des plats à chiner sur une table à la bonne franquette - dont le toujours appréciable moules-frites maison à 15 €, qu’on dévore avec les mains façon Frank Underwood.
Le tout est servi par un personnel impeccable à base de sourires ouistiti et de décontraction hippie. Si bien qu’on se dit que si Tellier rêvait de Biarritz en été, ce coin de Seine propose de solides similitudes… Le sable en moins.