Aux manettes de Combat, cool bar à cocktails perché à Belleville, Margot Lecarpentier (ex-Experimental Cocktail Club) lève haut le verre... et le bicep, en mode Women power ! Sacrée Most influential bartender aux Cocktails Spirits 2019, cette mixologue très connectée s'amuse sur son compte Insta à revisiter des classiques (le Martinez, "à mi-chemin entre un Manhattan et un Martini") et bombarde très régulièrement les réseaux sociaux avec des créations malines, utilisant les fonds de placards et frigos. Très pédago, elle distille aussi ses conseils de pro (comment rimer un verre, soit "tapisser" les bords d’un demi-centimètre de sucre ou de sel). Bref, une de nos bartenders chouchou chez Time Out ! Rien que pour nous, la miss a également twisté un classique de cocktail (la désormais mythique piña colada confinée), et inventé une création très spéciale au CBD, à base de Chilled (et de modération).
Pour le compte Insta de Margot Lecarpentier, c'est ICI.
