Hôtel 5 étoiles - Palace
Prix d'une chambre : à partir de 1 000 € la nuit
Le petit plus : le restaurant “Le Gabriel" deux étoiles au Guide Michelin, la bibliothèque et le bar à cigares
Services : voiturier, spa et piscine, bar, petit déjeuner
Avenue Gabriel, en plein cœur du 8e chicos, dans une batisse vieille de plus de cent cinquante ans d’histoire. Accoudé à une rambarde haussmannienne, vous contemplez la ville. Dans votre panorama, la tour Eiffel et le Grand Palais. Bienvenue dans le Paris confidentiel. Bienvenue à la Réserve Hotel and Spa.
Intimiste à souhait, ce somptueux écrin s’inscrit dans la stricte tradition des établissements du même nom, de Genève et Ramatuelle, propriétés de Michel Reybier. Et comme attendu, un chic insolent entre les murs. Luxueuse mais jamais ostentatoire, La Réserve justifie habilement son statut de palace. Jeu de moulures, de corniches à denticules et de frises décoratives sculptées, salles de bains cajolées de marbre et antiquités se sont invités dans les 26 suites et 14 chambres. Un travail d’orfèvre signé Jacques Garcia (encore lui !) - éminent architecte décorateur des grandes fortunes de ce monde - qui confère à l’endroit des allures de boudoir privé (un peu comme la Maison Souquet, mais version grand luxe...).
L’art de la table
Une intimité préservée autour des tables de La Pagode de Cos, l'un des deux restaurants de l'établissement. A la barre, Jérôme Banctel – ancien du Crillon – revisite les classiques de la gastronomie française avec maestria dans une atmosphère tamisée où l’espace abyssal entre les tables sonne comme un isolement bien venu. Histoire de prolonger ce sentiment de quiétude, offrez-vous une escale au spa (disponible même pour les non-résidents de l'hôtel). Paradis de bien-être avec piscine de 16 mètres sublimée par des lits de repos d’un rouge éclatant. Sauna et salle de massages pour sceller un pacte de bonheur absolu.
Mixologie sur mesure
Une quiétude que l’on retrouve aussi au bar, la bibliothèque ou pourquoi pas le fumoir. On s’y pose pour un papotage décontracté. Entre amants ou entre amis. Et on s’extasie d’un classique ou d’un cocktail confectionné sur mesure par un barman qui prendra soin de griffonner la recette, au cas où vous reviendriez un jour. Et, à n'en pas douter, vous reviendrez.