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« Un jour, on était ici en train de réfléchir au futur nom de la librairie et on a entendu les mouettes du square d'à côté. Evidemment, on a pensé à Gaston Lagaffe et sa fameuse mouette rieuse, et le nom s'est imposé de lui-même. » Alors qu'il inaugure l'ouverture de sa 5e librairie parisienne, Yannick Burtin déambule sur les trois étages d'un magnifique bâtiment rénové afin d'en expliquer le pourquoi du comment aux curieux. A chaque enseigne qu'il fonde, le libraire y accole en effet un concept spécifique, une originalité qu'on ne trouve nulle part ailleurs. Seul point commun entre chaque lieu, le nom d'oiseau.
Peut-être connaissez-vous d'ailleurs déjà Le Merle Moqueur rue de Bagnolet ou Le Gai Rossignol de la rue Saint-Martin ? Cette fois, Yannick Burtin et ses nombreux associés, dont son frère Christophe, investissent le quartier du Marais et transforment un ancien Mona Lisait en librairie, concept-store et café. L'histoire entre Mona Lisait et Le Merle Moqueur n'est d'ailleurs pas neuve : longtemps pressenti pour reprendre l'enseigne avant la liquidation judiciaire en 2013, Yannick Burtin avait toutefois abandonné l'idée au dernier moment. C'est finalement en s'associant à deux anciens dirigeants de Mona Lisait qu'il a pu réhabiliter totalement cet immeuble, tout en s'inspirant du système de livres soldés pratiqué autrefois, des tarifs plus avantageux qui se mêlent aux nouveautés.
Prendre l'apéro dans un silence de hameau oublié
Vastes fenêtres pour laisser passer la lumière du jour, façades totalement refaites en bois et en métal, mur entier abattu pour faciliter la création d'une terrasse, pavés en granit sur le sol afin de prolonger la rue dans l'entrée et rappeler qu'il s'agissait autrefois d'un passage parisien... Les travaux ont été titanesques et ont nécessité neuf longs mois. L'avantage, c'est que ça donne un espace aéré, un grenier aux usages multiples, et surtout une ouverture sur l'arrière cour à côté du Jardin des Rosiers Joseph Migneret. Ici, La mouette Rieuse a installé son café et sa terrasse, avec possibilité pour 39 personnes de se restaurer et même de prendre l'apéro dans un silence de hameau oublié.
Côté produits, La Mouette Rieuse se fournit grâce à des partenariats noués avec des artisans qui ont pignon sur rue dans la capitale : expresso Terres de Café, gourmandises de la Patisserie des rêves, jus et confitures Alain Milliat, champagne Moët (rieuse) et Chandon, vins sélectionnés par l'agence Papilles Pupilles. Attention, ce n'est pas donné, 7 € la bouteille de bière Deck & Donahue, 8,80 € la tarte au citron meringuée, 18 € la planche de fromages de Laurent Dubois, mieux vaut sans doute prendre un plat ou une soupe du jour à 14,90 €. Il faut bien l'avouer, ce petit café ouvert sur l'extérieur reste le grand atout de la librairie, qui par ailleurs se concentre sur ce qu'on appelle les « bibliothèques idéales », des classiques dans tous les domaines mis en avant sur des étagères épurées. Pas de fioritures, on s'adresse au passant qui flâne, au touriste en goguette, au Parisien du dimanche, plutôt qu'au collectionneur pointu.
Dès l'entrée, à côté des grandes affiches rétro qui rappellent l'ancien Mona Lisait, une thématique autour de Paris se décline en livres, guides, objets, souvenirs. Plus loin, des petits coins éphémères sont dédiés à des marques diverses, telles que Faber-Castell, spécialiste des crayons graphite et des crayons de couleur, Mon Petit Art qui propose des jeux et activités artistiques pour enfants, ou encore Rice, une société danoise de décoration et papeterie. Un grand rayon Taschen trône également au centre du rez-de-chaussée et les étagères sont classées par verbes : « tracer » (coloriage et dessin), « savourer » (livres de cuisine), « rêver » (littérature), etc. A noter que le troisième et dernier étage de 60 m2, sous les combles, sert d'atelier des possibles. Ici, on organisera des expos, des événements, des dédicaces, pourquoi pas des projections... Une librairie du 21e siècle, en somme, obligée de se réinventer, de s'adapter à son écosystème et de se diversifier. Après tout, la Mouette Rieuse se trouve dans une ZTI (zone touristique internationale) et elle serait idiote de ne pas s'en amuser.
Quoi ? • La Mouette Rieuse, concept store, librairie et café.
Où ? • 17 bis rue Pavée, Paris 4e.
Quand ? • Ouvert tous les jours, de 10h à 20h, nocturne jusqu'à 21h le vendredi et samedi.
