Salle mythique s’il en est, le théâtre des Variétés rythme la vie culturelle des Grands Boulevards depuis le XIXe siècle. Dès ses débuts, le tout-Paris s’y presse pour découvrir vaudevilles et autres comédies légères. Plus tard, Offenbach y crée sa 'Belle Hélène'. Le succès est immédiat. La scène accueille alors une pléiade d’opérettes.
Au XXe siècle, l'établissement se tourne vers le spectacle vivant dans toute son acception : théâtre, concerts, danse, etc. Marcel Pagnol, Fernand Raynaud, Louis de Funès ou encore Raymond Devos y brûleront les planches. La programmation actuelle garde une tonalité humoristique. Et de nombreux spectacles pour enfants sont à l’affiche, chaque saison. Le théâtre des Variétés a fait évoluer son champ d’action puisqu’aujourd’hui, il a créé sa propre école où de jeunes comédiens sont formés.