Une fois n'est pas coutume. Exit les burgers, voici un food truck specialisé dans la confection de bagels. Chaque jour, quatre versions différentes sont proposées : le classique au pastrami, le smoked turkey (poitrine de dinde rôtie et fumée), le filet de poulet rôti et celui au saumon fumé. Le tout avec ce qu'il faut de cream cheese et de crudités, toasté et servi tiède : un régal. Selon les services, vous pourrez aussi retrouver le veggie (à base de caviar d'aubergine maison), le poulet/avocat (avec oignons rouges), servis parfois dans d'autres pains que le conventionnel bagel (pain aux olives, aux oignons...). L'ensemble des produits provient de maisons indépendantes, de la rue des Rosiers jusqu'à l'Ardèche, et dès la première bouchée, on reconnaît leur qualité.
Les portions sont honnêtes mais siéront plus facilement aux moineaux qu'aux gros appétits (ou aux moineaux en lendemain de soirée). Optez alors pour le Big Bügelski : double cheddar + double pastrami, à 1,50 € de plus, ou encore pour le cheesecake qui est à tomber par terre.
Niveau porte-monnaie, les prix sont relativement raisonnables si l'on prend un menu : 9 et 10 € pour les formules salade/bagel et bagel/dessert, ou 11 € pour la totale bagel, salade et dessert. Le bagel seul est à 7,50 €. Si Bügelski Deli s'arrête, le plus souvent, en proche banlieue parisienne (Aubervilliers, Romainville), vous le trouverez désormais garé tous les vendredis midi sur la terrasse de la Recyclerie, dans le 18e.
Plus d'infos sur leur site ici.