Le 144 Petrossian

Il y a le caviar certes, la renommée de Mouchegh Petrossian, mais aussi le talent de la désormais célèbre franco-sénégalaise Rougui Dia. Une jeune chef inspirée qui marie avec génie les saveurs les plus exotiques. Car si le 144 est un restaurant majoritairement orienté du côté des tsars (merus impérial du Kamchatka, blinchik), il sait aussi s’offrir quelques voyages vers d’autres horizons. Une atmosphère douce et sophistiquée capable le temps d’un menu de vous guider autour du globe et de surprendre de fait les plus fins palais. Direction l’Afrique autour d’un bar et de quelques légumes Afriqua Queen ?  Ou le Maghreb avec son agneau de 7h aux épices d'Orient ? Caviar, arapaïna, harengs gras… les amoureux du poisson auront sans doute ici quelques choix cornéliens à résoudre.