Reuan Thaï

Amateurs d'épices et de sauces coco, Reuan Thaï est fait pour vous. A défaut d’être un authentique thaï de Mukdahan, ce petit restaurant se place parmi les meilleures adresses de Belleville. Au premier abord, le cadre ne paye pourtant pas de mine. Les boules de noël argentées suspendues à la porte et les néons fluos en devanture pourraient même en effrayer plus d’un. Curieux mélange de styles, à mi-chemin entre le resto chic et la cantine, Reuan Thaï réunit petits rideaux brodés, chaises en osier et autres décorations asiatiques dans un cadre qui flirte gentiment avec les clichés sans y perdre son âme. En témoignent la souplesse du service et la disponibilité de la maîtresse de maison, qui zigzague entre les tables, le sourire aux lèvres, pour dispenser quelques menus conseils.

Sur la carte, les saveurs se bousculent. A commencer par les légendaires sauces thaï, fraîches, pimentées et onctueuses à la fois. Relevées, selon la tradition, d’un soupçon de curry, de feuilles de menthe, d’éclats de coriandre, ou de feuilles de brocolis, elles accompagnent avec subtilité chair de crabes, lottes et volailles. A leurs côtés : bœuf sous toutes ses formes, cailles grillées sauce tamarin, gambas sautées ou petits caquelons de fruits de mer... La lecture du menu devient alors un délicieux supplice. Accros aux volatiles, rongez votre frein, le poulet sauté aux noix de cajou n’est pas ici cuisiné sous son meilleur jour. Noyé parmi les oignons et baigné dans l’huile, il décevrait même les plus affamés. On lui préférera donc les plats en sauce dont l’inénarrable curry Massaman Saint-Jacques, fondant à souhait et finement relevé. Copieux et savoureux, le repas vous ouvrira l’appétit sans vous laisser sur votre faim.