5 brunchs sur-mesure pour célébrer la Saint-Valentin en amoureux

Chaque année, vous vous demandez bien pourquoi on fête Cupidon en hiver, saison du nez qui coule et des grosses doudounes… Pour vous, sensualité et amour se conjuguent avec iode, azur et canicule. Alors commandez donc le Love Brunch « à la grecque » qui rapproche enfin la Saint-Valentin de Santorin. Au menu de ce mezze à picorer dans des pains pita, sur fond d’edit de Demis Roussos, une top salade grecque avec sa touche de citron et d'huile d'olive, du tarama (le vrai, le blanc avec du goût), du houmous, des falafels et des kolokythokeftedes (si vous le casez au Scrabble, vous êtes au top), sortes de bouchées de fraîcheur à la courgette et au brebis. Le sucré est assuré par le miel d’un yaourt grec aux noix et une crème de lait à la fleur d'oranger. Gage de qualité, tout est concocté par la maison Mavrommatis qui dispense à Paris le meilleur de la gastronomie hellène depuis 1981.

LOVE BRUNCH, à la grecque : 34,95 €. 

Pour vous, en amour comme en gastronomie, il faut faire simple. Trop de calcul ou d’ingrédients et la magie se dilue. Mais comme le dit le philosophe (à moins que ça ne soit Jean-François Piège, onze fois par saison de Top Chef…) « faire simple ça peut être compliqué ». Heureusement, voilà ce Love Brunch à l’italienne, resserré sur quelques produits frais soigneusement sourcés et à peine transformés. Les focaccias artisanales (nature ou au romarin) se garnissent de stracciatella des Pouilles (soit le cœur fondant de la burrata), de la mortadelle à la pistache, de roquette, le tout arrosé d’un filet d’huile d’olive de la maison Muraglia. Elles peuvent accompagner aussi le carpaccio de bresaola de Lombardie et son céleri à la mandoline, avec un filet de citron et un tour de moulin ou bien les petits artichauts à l’huile. Et ce voyage dans le génie transalpin se termine sur un tiramisu.

LOVE BRUNCH, à l'italienne : 34,95 €.

On le sait peu, mais aimer les brunchs, ça peut aider contre le réchauffement climatique. D’abord se lever tard et glander à deux au lit s’avère une activité très raisonnable côté empreinte carbone. Ensuite, en optant pour le « Love Brunch, Love is in the air », vous êtes sûr de ne déguster que des produits locaux : viennoiserie de chez « Tout autour du Pain », beurre du top crémier Beillevaire, confiture artisanale Alain Milliat, yaourt grec estampillé maison Mavrommatis (à toper avec des noix et du miel) et régressive chantilly Beillevaire pour accompagner la belle barquette de framboises. Pour le salé, même philosophie : le jambon "Prince de Paris" est fabriqué rue de Charonne par Yves Le Guel, le Neufchatel fermier (évidemment en forme de cœur) vient du pays de Bray en Normandie et les œufs brouillés à la ciboulette sont bios. 

LOVE BRUNCH, Love is in the air : 28,95 €.