Qu’est-ce qu’on mange ?
On commence par les valeurs sûres, les stars de la soirée : les raclettes à volonté, avec du fromage RichesMonts Grand Affinage ou en version fumée (35 €). Pour faire trempette dans le frometon, une sélection de charcuteries de compétition : jambon à la truffe, cecina de bœuf, viande des Grisons… Mais aussi des pommes de terre, et, petit plus de la maison, des légumes de saison !
Mais attention, avec moult recettes inédites à la carte, la raclette a de la compète. A l’affiche, une flopée d’entrées à partager (croquettes de raclette, mini-fondue, endives croquantes…) et de plats décadents, comme le rolls de cordon-bleu ou le mac’n’cheese fumé et truffé. Du fromage décliné à toutes les sauces jusqu’au dessert, avec une glace à la raclette fumée (oui, ils l’ont fait).
