Pour qui ? Ceux qui ont la flemme de préparer leurs gâteaux
Le plat culte ? Un café et des œufs à la coque
L'art du petit déjeuner, si français, aurait-il été assassiné par le brunch ? Pas si facile de trouver un en-cas matinal dans Paris, comme s'il fallait avaler son expresso et attendre midi avant de manger. Heureusement, le Café Marlette se bat pour redresser le moral du pays, marche arrière, toutes ! Et retour au petit dej. En goûtant votre délicieux café torréfié chez Coutume, les pionniers du genre, vous aurez donc un large choix de gastronomie dans ce nouveau lieu ouvert rue du Faubourg Poissonnière : œufs à la coque (là aussi, on commence enfin à trouver des œufs à Paris), velouté du potager, avocado toast, salades gourmandes, tartines de confiture, rillettes nordiques et même vin bio !
Ouvert de 8h à 18h, le lieu se prête aussi au brunch et au déjeuner sur le pouce avec entre autres des sandwichs au jambon Prince de Paris et au Comté. Les produits laitiers sont d'ailleurs tous issus de la fameuse maison Beillevaire qui fournit un paquet d'adresses parisiennes. Une fois vos deux repas avalés, n'hésitez pas à rester pour le goûter, car le savoir-faire de la marque Marlette, ce sont ces préparations de gâteaux maison bio pour Parisiens pas pressés. Pas de panique si vous êtes nul en cuisine, ils sont déjà tous faits ici, il suffit de se servir.
Deux financiers aux amandes et un cake aux pommes caramélisé au rapadura sans gluten plus tard, nous sommes conquis, le petit déjeuner et le goûter ont retrouvé leurs quartiers de noblesse à Paris. A noter que le café filtre coûte ici 4 €, ce qui est un prix très attractif à une époque où beaucoup de coffee shops le facturent 6,50 € en toute tranquillité. Mazette, on reviendra chez Marlette.