Oh le beau ! Mélangeant des éléments années 20 (lettrage Art déco, plafond en verre peint et sol mosaïque) avec du mobilier moderne signé du studio Uchronia (enfilade d’étagères pastel, murs mandarine, comptoir alu dissimulant les perco Marzocco), le café Nuances en jette sérieusement. On n’est pas le seul à avoir l’œil qui frise : le temps de vider deux tasses, trois passants rentrent pour y nourrir leur fil Insta et repartir !
À l’origine ce coffee shop de l’espace, on trouve deux jeunes frères (20 et 23 ans!) déjà rois de la fève : Charles et Raphaël Corrot. Ils ont dégoté eux-mêmes les crus proposés avec un sourcing vénère autour de la production éthique et de la culture durable. Résultat, ça se ressent sur la cuenta : les cinq crus s’échelonnent entre 18 € et 23 € les 250 g !
Si vous n’avez pas de livret A à siphonner, vous pouvez aussi vider des tasses sur place. Les expressos (2,50 €) sont déments et existent en deux origines : le Burundi à la belle vivacité ou le Brésil plus rond. La carte propose évidemment latte, cappuccino, macchiatos (de 3 € à 5,50 €) et des spécialités maison. On a goûté un Sesame Coffee (6,50 €), mélange d’un expresso, de lait chaud, de pâte de sésame et de charbon. Curieux à décrire, mais soyeux à boire ! Le tout se déguste avec une babka de chez Zana (4 €), des cookies et un bon sens de l’équilibre (les tabourets ayant préféré le design à la stabilité). Pensez à sourire quand vous serez photographié !