Pour qui ? Ceux qui rêvent d'une grande terrasse au soleil, à l'écart du bruit et de la foule !
Plat culte ? Une brioche à la cannelle
Le Café Suédois fait partie intégrante de l'Institut culturel suédois, niché dans l'Hôtel de Marle, un magnifique hôtel particulier du Marais construit au 16ème siècle. Sa jolie cour pavée est un havre de paix pour bouquiner l’après-midi, par beau temps, et le jardin verdoyant, accessible gratuitement, est assez vaste pour se sentir peinard au milieu des initiés qui connaissent l'endroit. Les jours de pluie et de froid, on se réchauffe à l'intérieur de la petite cantine, installée dans une aile de la bâtisse.
Le pain est préparé avant l’ouverture tous les matins avec du sirop de fleurs de sureau maison, fabriqué par une équipe passionnée de pâtisseries suédoises. Difficile de résister aux gourmandises, délicatement présentées sur des coupelles ! Gâteau aux carottes, brioche à la cannelle (3,50 €), tarte aux airelles sont les plus populaires... Tout archi-frais et délicieux. Pour le déjeuner, quelques sandwichs sont proposés à la carte, dont un au saumon mariné, succulent (5,50 €) et, l'hiver, une soupe du jour, bonne mais un peu chère (6,50 € le petit bol). Pour se rafraîchir le gosier ? Une bière La Parisienne (4 € les 33 cl), ou un jus de fruits (3 €). On regrette juste que le Café Suédois ferme à 18h, excepté le mardi où il joue les prolongations jusqu'à 21h, suivant les horaires de l'Institut Culturel...