Ito Chan

Pour qui ? Les branché.e.s de SoPi
Plat culte ? L'unique ramen

Le lieu est grand comme un mouchoir de poche, joli comme un origami, tout habillé de bois, de photos de cinéma et d’imprimés délicats. A la carte, une dizaine de recettes qui changent tous les mois et que l’on commande par trois (19 €), quatre (25 €) ou dix (65 €). Des tapas à la mode nippone, délicieuses et raffinées, à l’image de ce cabillaud à la sauce teriyaki et à l’amaretto, de ce risotto fondant au saké ou de ce chou-fleur taillé très finement, façon grains de riz et accompagné de petits légumes croquants. Pour irriguer tout ça, une belle sélection de whiskys nippons et de sakés, dont les flacons s’étalent le long du comptoir.

Vous l’avez compris, on ne se pointe pas ici avec l'estomac dans les talons – les portions ne sont pas particulièrement copieuses et l’addition grimpe vite –, mais plutôt pour faire batifoler ses papilles en goûtant à l’atmosphère du lieu, solaire et pleine de charme. A noter, un seul ramen à la carte, mais pas des moindres : le Ramen Ito (11 €) empli de nouilles, de deux tranches de chashu (porc), faisant la planche dans un grand bol de bouillon savoureux et bien odorant (gingembre, algues nori, poivre, ciboule, épinards, soja…) Customisation possible : œuf mollet (+ 1 €), maïs (0,50 €) ou kimchi (1,50 €).