La Coupole

D’abord, il y a ce décor majestueux érigé durant les Années folles sur le boulevard Montparnasse, ces trente-deux colonnes art déco et cette vaste salle qui vit défiler les plus grands, de Picasso à Sartre. Puis cette atmosphère des grands soirs qui enveloppe le moindre repas, même celui pris sur le pouce avant une séance de cinéma dans une salle du quartier. De son sol en mosaïque cubiste jusqu’à ses sculptures, la Coupole ressemble à s'y méprendre à un musée caché dans un restaurant. Ou serait-ce le contraire ? La plus grande brasserie de Paris n’a pas perdu de son charme d’antan, elle offre toujours l’une des plus belles assiettes de crustacés de la capitale et un dos de cabillaud sauvage en croûte de basilic à tomber.