Pour qui ? Les amoureux de gastronomie italienne (donc tous les Parisiens en fait)
Le plat culte ? Une mini-mini-calzone et un Autentico au comptoir
L'une des tendances fortes de 2017 à Paris ? Sans hésiter : la multiplication des restos ritals ! Alors qu'East Mamma en est déjà à 3 petits et que Popine vient d'accoucher d'une adresse dans le 18e, c’est au tour d’Il Posto, la pizzeria très appréciée de Pyrénées de donner naissance à un nouveau bambino. Et pas un petit bambino non, un très très gros bébé qui vient remplacer l’ancien resto Manger et prend la forme d’un grand loft ouvert avec salle à l’entrée, immense bar et grande salle au fond avec cuisine ouverte.
19h : direction le comptoir pour l’aperitivo évidemment. Très belle carte des cocktails avec des classicos italien comme l’Autentico (10 €) (apérol, eau pétillante, prosecco - un spritz quoi) ou des classiques revisités comme un mio-negroni avec un campari rincé à la noix de coco ! Bières artisanales ritales, Peroni pression et très belle carte des vins (à partir de 20 € la bouteille) également. On grignote nos mini-mini-calzones fourrées de jambon et mozza et nos zeppulelle, légumes frits comme des tempuras, en observant Nicola le barmen shaker avec expertise. Et nous ne sommes pas les seules, puisque très vite l’immense restaurant commence à se remplir et s’ambiancer, familles, couples un peu kéké, et trio de femmes un brin éméchées qui alpaguent le pauvre barman « Nicollaaaaaaa, un limoncello… »
On ne vient pas ici uniquement pour grignoter mais aussi dévorer des pastas et des pizzas. A la carte, la classique Margherita (élue meilleure margherita de Paris) mais aussi des pizzas plus élaborées, comme la Diavoletto (14 €) effectivement diabolique avec son saucisson de Calabre qui laisse la bouche en feu. Les plats de pâtes faites maison comme les linguines à la boutargue de Cabras, zeste de citron et jus corsé ou les pappardelle à la truffe noire (19 €) nous font aussi tourner de la tête.
Ah, on vous parlerait bien aussi des desserts et des trois furies qui sont maintenant attablées à leur table avec un homme trouvé dans la rue, ou encore de ces toilettes immenses qui font la taille de notre appartement : mais on vous laisse découvrir par vous-même ce nouveau posto, un peu branchouille, dans l’air du temps, mais surtout rock’n’roll et delicioso.