Avec qui ? Un.e adepte de la secte du grand piment !
Plat culte ? L’agneau sauce yassa, riz complet, banane plantain et sauce piment curcuma.
Après avoir tâté du ballon au Canada pour l'un et marketé en consulting pour l'autre, Morlaye, d’origine guinéenne, et Gabriel, métis malgache, potos d'enfance, ont ouvert un premier spot afro en 2015 rue du Faubourg-Saint-Martin.... Pis un second fin avril rue du Rocher, à Saint-Laz'. Osè ("piment" en igbo, dialecte nigérian) louche plutôt du côté des classiques d'Afrique de l'Ouest et centrale. A l'heure de la pause déj', c'est blindax. Et on comprend très vite pourquoi.
Grosse dalle ou petite faim, vous avez le choix entre deux tailles pour votre bobol en kraft : M (9,30 €) ou L (11,30 €). On commence par les féculents. Au choix : du riz blanc, complet, ou jollof (à base de concentré de tomate) ou de l'attieke (semoule de manioc). Puis les protéines : bœuf, poulet, agneau ou sauté végétarien à base de pois chiches et de haricots. Rajoutez à cela un p'tit extra (pour nous ce sera de l'alloco, banane plantain frite)... Sans oublier par dessus d'envoyer la sauce : mafé (arachides et légumes), yassa (oignons, olives, citron, moutarde), lait de coco et épices, ou même shaka d'Afrique du sud : cornilles (sorte de pois), carottes, tomates, poivrons rouges et verts ! Le tout bien sûr 100% maison et plein de saveurs.
Pour customiser le bazar, trois sauces additionnelles pimentées (home made elles aussi) sont en libre-service au comptoir, et elles bastonnent. Une mangue/citron, une autre gingembre/coriandre et une curcuma.... Du feu, du goût ! J'invite les fans de piments à tester : c'est pas pour les gamins ! Pour calmer l'incendie, on engloutit fissa un frais bissap hibiscus, menthe et pomme. Ajoutez à ça un design épuré sans prétention (bois, néons) carrelé de blanc, du bon pe-ra US 90's (It Was Written, Nas), et vous tenez le spot du moment.