Restaurant du Palais Royal

S’il est difficile de trouver pour dîner un soir d’été un lieu plus magique que l'est la terrasse de ce restaurant, l’intérieur n’en est pas moins remarquable : confortablement installés sur des banquettes tendues de velours rouge, vous êtes attablés aux côtés des commissaires des arts et des lettres échappés du ministère de la Culture voisin. Il y a toujours un risotto à la carte et tous sont plus fabuleux les uns que les autres. Ce soir-là, risotto noir à l’encre de seiche et homard breton ; le riz al dente a mijoté juste ce qu’il faut (cuisson parfaite) et sur l’assiette trône une belle portion de homard, tendre mais charnu, accompagné de tomates séchées et de légumes de printemps. En dessert, ne ratez pas le baba au rhum.