« C’est un pays qui ressemble à la Louisiane, à l’Italiiiiieee ». Excusez-nous pour notre emportement et ce cliché italien, mais bon, c’est l’effet que nous fait Paris dès qu’il y a un rayon de soleil. On a, tout d’un coup, envie de plats qui sentent le soleil, d’huile d’olive et de vin blanc frais et fruité (et de chantonner les meilleurs tubes de Nino Ferrer).
Et c’est tout ce que propose Sassotondo, charmante taverne toscane avec sa petite terrasse, sa cuisine que l’on voit de la rue, ses murs clairs et ses grandes tables en bois.
Son chef Michele dalla Valle, originaire de Pise, propose une cuisine fraîche, de saison, aux produits sélectionnés avec soin. Le menu du midi antipasto + piatto + eau plate et minérale est généreux et parfaitement ficelé. Au choix 5 antipasti et 5 piatti qui nous font frétiller rien qu’à la lecture de la carte. Magnifique polpo alla Luciana accompagné de pommes de terre, de tomates et d’haricots verts croquants pour commencer ou une panzanella, salade typique de toscane, avec tomates, radis crus, concombre, thon, le tout lié par du pain humide : deliciozo. On craque, ensuite, pour les linguine alla vongole, ces pâtes aux palourdes, faites ici avec des pâtes maison al dente juste comme il faut.
La raison voudrait que l’on s’arrête là, notre passion pour le tiramisu (8 €) non. Crémeux et aérien, on se dit qu’on a bien fait d’écouter – encore une fois – notre estomac. La sélection de vins italiens est tout aussi réjouissante.
On repart donc en chantonnant, nos plus belles chansons clichées sur l’Italie, le cœur léger, la panse un peu moins. A tester aussi le menu du soir à 33 € avec antipasti, primi di pasta, secondi et dolci.