Sur les routes floridiennes, Laure, globe-trotteuse aguerrie, fait escale à Miami avant d’échouer à Wynwood, un quartier arty adulé des hipsters cain-ri. Un coup de cœur plus tard, une idée naît et là voilà qui débarque dans le Marais avec son concept « Wynwood », une cantine chaleureuse et ultra colorée (murs aux tons pastel, néons roses, fresques lumineuses géantes et objets chinés aux Etat-Unis). Ne manque que les palmiers et le « Welcome to Miami » de Will Smith dans la sono et on s’y croirait.
Si côté déco, on la joue Florida touch à fond, dans les assiettes, c’est un air latino qui résonne, en deux temps. On fond le midi pour la généreuse lunch-box (12 €) avec au choix : le Green Havana Bowl, véritable arc-en-ciel de plaisirs veggie (avocat, patates douces, pickles de carottes et radis, houmous, lentilles corail…), le Miami Vice (pain grillé, jambon, ananas caramélisé, avocat, à déguster avec des chips maison) ou les tendres Wynwood Tacos (trois tacos du jour). Le tout servi avec une eau aromatisée ou un café filtre. A moins de se laisser tenter par la valse de tapas proposées en soirée, à sanctifier avec une bière microbrassée ou un vin naturel, histoire de finir sur de good vibes.