Yikou

Oubliez ces nouveaux et pompeux restaurants à dim sum qui pompent votre portefeuille sans vous remplir le ventre. A Yikou, une très belle adresse aux lumières tamisées et aux grandes tables en bois basses et hautes, on fait les choses bien différemment. Ici, on ne sert pas des dim sum, mais des franco-chinoiseries. Créée par Pierre et Chen, l'enseigne mêle savoir-faire chinois et terroir français dans une cuisine de qualité. On apprécie tout particulièrement le chasu forestier, un gros bao (pain vapeur) à la gigue de sanglier laqué façon Canton et baies de goji (2 pièces pour 7 €) ou encore le provençaï, une raviole façon caviar d’aubergine, poulet, ciboulette chinoise et piment mariné (3 pièces pour 6 €). Foncez donc chez Yikou. Copieux, inventifs et esthétiques, les dim sum comme vous ne les avez jamais mangés auparavant.