Vous en avez soupé du saumon orange fluo vendu sous vide dans les grandes surfaces ? N’hésitez pas à passer rue Charlot, à l’approche des fêtes et même toute l’année, pour profiter d’une large gamme de saumons fumés bios, sauvages et d’élevage venus du Danemark, de Norvège, d’Ecosse ou du dernier fumoir traditionnel français (Maison Barthouil). Les filets sont tranchés sur place pour plus de fraîcheur, et le prix au kilo va de 90 à 220 euros ; c’est sûr, à ce prix-là vous n’en mangerez pas des tonnes, mais au moins vous dégusterez un produit de qualité.
Des saumons et des ailes propose également d’autres poissons fumés (truite, anguille…), du caviar dont trois marques françaises, ainsi que des viandes (« des ailes »…) d’oie ou de canard. Pour faire glisser tout ça, vous trouverez dans la boutique une sélection de trente vodkas distillées aux quatre coins de la planète. De quoi passer de bonnes fêtes de fin d’année. Miam et hips.