On y entre comme dans une bijouterie de luxe, en sonnant. Une vendeuse vient nous ouvrir, et nous voilà emportés dans le monde doux et reposant du thé japonais : une forêt de bambou tombe du plafond, la bouilloire en fonte fait entendre ses notes réconfortantes, les céramiques laissent deviner leurs textures et couleurs. Jugetsudo, ou le zen japonais tout près d’Odéon : mais qui a dit que les voyages dans l’espace-temps n’existent pas ?
L’architecture du lieu, conçue par Kengo Kuma, fait en tout cas son effet. Autant que l’accueil, attentionné, ou que ces thés d’exception exclusifs aux boutiques Jugetsudo. Vous trouverez donc rue de Seine, première adresse de la marque ouverte hors du Japon en 2008, la même sélection qu’à Tokyo ; une véritable chance pour les amateurs de thé vert tant les saveurs de ces senchas (asa, tsuki ou haru), gyokuros (ah, ce divin karigane) et autre genmaicha (aux grains de riz grillés) sont exceptionnelles. Seul risque ici : prendre goût au luxe de certaines variétés et se laisser emporter par la passion. Si les tarifs peuvent paraître élevés aux néophytes, les connaisseurs savent qu’un excellent thé (qui plus est très bien présenté) se paie assez cher. Il faudra donc compter entre 12 et 55 € pour emporter avec soi 50 grammes de la précieuse plante, et un petit bout du pays du Soleil Levant.
Les plus accros pourront même s’initier au raffinement de la cérémonie du thé à la japonaise, proposé deux fois par mois (35 € par personne), ou plus simplement à son histoire, comment le préparer et le déguster (plusieurs fois par semaine, 40 € par personne). De quoi vivre au quotidien le raffinement et la simplicité, principes chers à la culture japonaise.