Les meilleurs plans à faire à Lille

Frites au maroilles. Ces trois mots suffisent pour affronter sereinement la file d’attente (méritée) devant la cantoche vieux rose et briques noires ouverte par Florent Ladeyn. Un régal décadent entre des frites ultra-savoureuses après deux bains dans la graisse de bœuf et un maroilles, sous forme de crème siphonnée, qui possède la légèreté des bons moments. Ambiancés par une BO 80’s régressive, on se régale de tout une panoplie de ch’tapas servies sur des plateaux en alu : nuggets à la flamande, flamiche (sorte de pizette garnie locale)… On fait couler tout ça avec de la bière de brasserie artisanale évidemment.

Où ? 19, rue Royale, 59000 Lille
Tous les jours de midi à minuit (1h vendredi et dimanche, 2h samedi) ; service de midi à 15h et de 17h à 23h (minuit vendredi et dimanche, 1h samedi)

Au premier étage du “ventre à bières” (Bierbuik en flamand), l’ambiance est bien plus calme et bistronomique entre ces murs vert olive. Pour 28 €, on enquille une formule midi imbattable sur les prix et intraitable sur l'approvisionnement de la saison – que de l'ultra-local, que du bio. On entame avec moules et carottes violettes folâtrant dans un électrique bouillon au gingembre. Puis, en plat du Plat Pays, une cuisse de poulet fondante et chou braisé caressés par une émulsion fumée. On conclut ce tour des Flandres par un moelleux aux pommes chapeauté d’une glace au thym. Et comme Florent Ladeyn ne fait pas les choses à moitié, ici, pas de café mais de la chicorée ! Et c’est bon ! 

19, rue Royale 59000 Lille
Ouvert du mercredi au dimanche de midi à 13h30 et services à 19h, 20h30 et 22h.

Cette incroyable bâtisse Art déco (façade longue de 60 m et 2 800 m² de plancher !) construite par le génial Robert Mallet-Stevens pour un riche industriel du textile revient de loin. A la fin des années 1990, totalement abandonnée, elle se délite au fil des squats et des vandalisations. Après treize années d'études et de travaux, elle a retrouvé son état d'origine de juillet 1932 et sa visite nous plonge dans l’incroyable élégance de cette œuvre totale. Du dessin des rampes d’escalier aux matières des meubles du salon en passant par l’échelle de la piscine, tout a été pensé dans les moindres détails. Une splendeur. 

60 avenue Kennedy 59170 Croix
03.20.73.47.12
Tous les jours sauf le lundi 10h - 18h

Un discret bar à cocktails à deux pas de la porte de Roubaix où Hubert Leurent (du feu le Dandy) délivre une carte centrée sur les saveurs. Dans une salle étroite et en hauteur (dont un vertigineux mur de bouteilles vertes et bleues), on pioche des verres selon leur promesse organoleptique : racine, floral, umami… Derrière des intitulés minimaux, des recettes érudites et séduisantes. Dans la famille Botanique, le Verveine & Framboise (13 €) se révèle un velours fruité à la vodka et à l’amaro et le Morille & Pomme un twist tellurique au calvados, prosecco et un étonnant glaçon noir (une pellicule d’huile de coco au charbon). On accompagne ces délicates décoctions de solides tapas (œufs mayo replets ou houmous de potimarron). Bref, le Carbone sait mettre le feu à vos apéros.

9 place Saint-Hubert 59000 Lille
Ouvert mardi-samedi 17h-1h dimanche 11h-15h
03.20.12.08.69

Un thaï de petite taille mais avec un cœur gros comme ça. Dans cette cantinette colorée collée à la porte de Gand, on se régale d’Asie chaleureuse au coude à coude avec ses voisins. On commence par un innocent incendie allumé par une salade thaïe au piment frais et coriandre avant de calmer nos papilles et notre appétit avec un solide curry vert au poulet bien chargé en coco. On fait couler ce savoureux voyage avec une boisson au tamarin ou une bière Taz. A noter qu’aux beaux jours, l’adresse gagne encore en charme avec une petite terrasse sur les pavés.

90, rue de Gand 59000 Lille
Ouvert du mercredi au samedi de 18h30 à 23h, jeudi au samedi midi de 12h à 14h30 et dimanche de 11h à 15h

Dans l’hypercentre, ce pétulant bar à vin étanche les soifs à base de boutanches nature et de (plus ou moins) petites assiettes. Si vous venez du 11e arrondissement de Paris, vous serez ici en terrain connu tant sur l’offre que les prix. Accoudés au comptoir (mais il y a un étage et surtout une super terrasse l’été), on picore des choux de Bruxelles frits à plonger dans une tonique mayo aux herbes (9 €) ou des ravioles de betterave mafflues garnies de chèvre (14 €). A la carte des liquides, un beau casting d’étiquettes sans sulfites : loire Les Tailles de J-C Garnier (38 €), bourgogne L’Insolent de François Ecot (53 €), alsace Sons of Wine de Farid Yahimi (32 €) – et une tripotée de vins au verre. Mais pas de saumur du domaine Dodo alors qu’on est face à l’hôtel Carlton, tant pis.

24, rue Pierre-Mauroy 59000 Lille
Du mercredi au samedi 12h-14h et 18h-23h, dimanche 18h-23h

Mama agrandit encore sa déjà vaste famille ! L’adresse lilloise de la série d’hôtels décalés lancée par la famille Trigano (rejoint sans accroc par Accor) occupe un immeuble moderne posé sur pilotis et surveillant les deux gares de la ville. On y retrouve tous les marqueurs de la marque comme l’accueil à la coule mais efficace, le restaurant festif avec plafond tableau noir (avec l’iconique baby-foot XXL), les murs de béton brut et l’ambiance pas bégueule. Dans la chambre, on profite d’une sacrée vue sur les toits depuis le lit encadré de masques de superhéros et miroir crayonné. Mama n’est pas une sainte-nitouche : en plus des films X dispos sur la télé et du départ tardif (14h), il est possible d’acheter un kit qui donne chaud (préservatif, huile de massage). Et pour se remettre, un giga-buffet de brunch (42 €) disponible le dimanche matin avec viennoiseries, plats chauds… 

97, place Saint-Hubert 59000 Lille