Bars et cafés - Marais - Châtelet

Guide des meilleures adresses dans le quartier le plus branché de Paris Tous les bars L'Art Brut Bières & vins des Balkans. Cette taverne rustique rue Quincampoix est à contre-courant des tendances actuelles. Ici pas d'électro-house ou de design sophistiqué, mais une ambiance franchouillarde bobo, avec des tables brutes dans un antre étriqué et sombre, tout en bois, en pierre et en ferraille. Le bar est bondé à l'heure de l'apéro mais les serveurs ont toujours la gouache et le sourire, et les prix pratiqués sont très bas – une rareté dans ce quartier –, voilà pourquoi les clients ont la patience de se coller à leurs voisins transpirants. En fond sonore, des chansons, du rock français et des musiques balkaniques, à l'image des Têtes Raides qui ont ouvert ce bar il y a vingt-cinq ans et laissé leur griffe bohémienne ici. La déco a été créée par Les Chats Pelés, collectif d'artistes comprenant Benoît Morel (chanteur de La Tordue) et Christian Olivier (chanteur des Têtes Raides). Elle est complétée par des œuvres de jeunes artistes accrochées aux murs, qui changent tous les mois.A l'Art Brut, on boit des alcools importés des Balkans, des bières rares et on aime ripailler avec de bons vins français ou étrangers produits par des vignerons indépendants, à prix très raisonnables. Ainsi on peut s'abreuver d'une trappiste belge d'abbaye Sixtus à la pression et de bières, d'eaux de vie et de vins importés de Serbie ou du Monténégro, comme la rarissime blonde Niksicko Pivo ou le vin bla

Guide des meilleurs zincs du ventre de Paris Tous les bars Experimental Cocktail Club Fini les sempiternels mojitos et caipirinhas. Après avoir testé les mixtures de l’Experimental Cocktail Club, vous tirerez un trait sur ces cocktails ennuyeux qui sont ce que le hamburger-frites est à la gastronomie française. Paris manquait de ce type d’endroits très en vogue à New York, les Mixology Bars qui réinventent les cocktails avec des alcools rares, des jus de fruits frais et des épices subtiles. Le Tommy’s Margarita Especial est par exemple un démentiel mélange de tequila Arette - 100 % agave, citron vert pressé, miel d’agave bio infusé à la vanille bourbon et clous de girofle. Le Bee’s Kiss est un équilibre entre rhum jamaïcain Appleton VX, crème, miel de fleurs bio et poivre concassé d’Indonésie.Si vous êtes novice, ruez-vous d’urgence dans ce discret bar du quartier de Montorgueil pour réveiller votre palais. Une fois les lourds rideaux pourpres poussés, on s’installe dans une salle aux pierres et poutres apparentes et à la déco baroco-design étudiée (lustres Stark, canapés capitonnés). Le spectacle est assuré par les bar tenders qui s’agitent avec leurs shakers. La semaine l’ambiance est feutrée, le week-end le bar est investi par des DJs et une foule de noctambules qui viennent y trouver refuge après 2h. Il devient alors impossible de trouver une place assise. Pas d'happy-hour.•••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••