Chaque jour, pendant toute la durée du confinement, un.e de nos mixologues préféré.e.s invente une recette spéciale débrouillardise. En exclu pour Time Out Paris ! Que des recettes d'as du shaker, à la tête de comptoirs classés parmi les 50 meilleurs bars à cocktails de la capitale. Traduire, notés 4 ou 5/5 par nos journalistes…
C’est hypersimple, « ça ressemble à un Old fashioned mais en plus frais et fruité, parfait en fin d’après-midi », nous explique Rémy Savage. Ex du Little Red Door, ce mixologue d'origine irlandaise, qui a enchaîné études de philo et art du shaker, est le nouveau cerveau du Syndicat, génial speakeasy de SSD, œuvrant pour la défense des spiritueux français ! Un bar arrivé sur le podium de notre classement annuel des meilleurs bars à cocktails de la capitale. Ça tombe bien, c'est pas l’heure de l’apéro ?
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Le Old fashioned twisté : une création de Rémy Savage (Le Syndicat)
Ingrédients :
- 45 ml de calvados
- 7,5 ml de sirop d’orgeat
- 2 gouttes de pastis
- 1 citron jaune ou vert
Déroulé :
La recette la plus facile de la Terre : versez tout dans le verre, mélanger sur glace, coupez un zeste de citron ou citron vert, tchin !
