Le virus de la street-food a touché Paris de plein fouet. Bien sûr, on pourrait digresser en reprochant à notre capitale son éternel train de retard par rapport à des villes comme Londres ou New York, mais à trop enfoncer des portes ouvertes, on finit souvent sur le trottoir. Ainsi, établissons simplement ce double constat, à la fois enthousiaste et sceptique : la cuisine de rue a bel et bien envahi les artères parisiennes, générant autant d'initiatives incroyables que de projets complètement surévalués. A ce titre, le festival de street-food organisé par le Wanderlust avait fait pas mal de déçus. En cause ? Une gestion un peu difficile, des prix élevés, et surtout une impression générale qui souffre de la comparaison avec des institutions du genre tels que le food market de Bricklane ou le marché nocturne de Pékin. Mais ne jetons pas la saucisse avec l'eau du riz. Les choses se transforment et s'améliorent. Une deuxième édition de Superbarquette devrait avoir lieu cet automne, dans une version améliorée. Et en ce mois de septembre, c'est le Carreau du Temple qui se prête à l'exercice. Le moins que le puisse dire c'est que le lieu n'y va pas avec le dos de la cuillère. Le
programme est chargé et varié.
Des food-trucks, des barbecues géants, mais aussi des sessions d'épluchage pour lutter contre la tendance au gaspillage alimentaire organisé par le collectif
Disco Soupe, des ateliers cuisine, des débats et une partie entière consacrée aux produits locaux et aux circuits courts de consommation. Au milieu de tout ça, de longues et larges tables prêtes à accueillir tout le monde dans la convivialité. On vous a préparé une liste des restaurateurs qui seront présents et que l'on a déjà goûté (et aimé) à Time Out Paris. Et parmi ceux qui nous mettent déjà l'eau à la bouche et qu'on se fera un plaisir d'aller tester, il y a
Black Spoon et sa cuisine africaine, le
Breizh Truck et ses galettes saucisse, la
Cantina de Gloria et ses hot-dogs colombiens,
Miss Pig et ses sandwichs au pulled pork, la
Brigade et ses beaux morceaux de barbaque, le
Butin du Ciel et son miel parisien, etc. Sans oublier l'épique affrontement Texas VS Amérique du Sud, qui devrait avoir lieu avec les deux barbecues
The Beast et
My Food.
Et à Time Out Paris, comme on est sympa, on vous offre 10X2 repas à utiliser dans le food-truck ou le stand qui vous fait le plus saliver. Pour jouer, c'est
par là.
Le Carreau du Temple / 39 rue de Bretagne, 3e
Du 19 au 21 septembre
Entrée libre, paiement par jetons
Détails du programme ici
Concours Time Out Paris
