Paris ne dort jamais. Surtout pas le soir... La preuve avec cette sélection des meilleurs bars de nuit.
Il est deux heures du mat', vous venez de vous faire mettre à la porte du bar dont vous étiez en train de vider les réserves. La question brûle les lèvres de tout le monde, chacun la redoute mais quelqu'un finit toujours par la tenter : « Alors, on fait quoi maintenant ? » Si Paris compte de nombreux et d'excellents clubs, il est plus difficile en revanche d'y trouver un bar ouvert jusqu'à l'aube. Pas très pratique quand on n'a pas envie d'aller danser (et de lâcher un bras pour se payer une pinte). Alors, où va t-on quand on souhaite simplement refaire le monde autour d'une bière, d'un cocktails ou d'un verre de vin tout en attendant le petit matin ? Voici une sélection des meilleurs bars qui brillent dans la nuit les soirs de week-end, et parfois même de semaine.
Quelle vibe ? L’entrée en planches brutes façon ranch du Dakota clouées à la va-vite par des trappeurs dans le (gold)rush détone franchement dans ce très chic 6e, à un jet de Stetson de Saint-Germain-des-Prés.Au programme : des créations de haute volée dans une ambiance rock/country des années 1950-60. Et certains des meilleurs cocktails de la capitale.
Quand ? Du lundi au samedi de 19h à 2h (jusqu'à 4h le jeudi, vendredi et samedi)
Quelle vibe ? Le plus court chemin de SoPi à NoLa (New Orleans, Louisiana) ? Pousser la porte noire de cet élégant drinking club… Derrière la discrète façade se cache un bar joliment passéiste. Où on sirote des cocktails intemporels, bercé par une bande-son jazzy, alors que l’ambiance peut s’enflammer au détour d’un live (blues, rock) et d’une tournée de shots.
Quand ? De 19h à 2h (4h vendredi et samedi). Fermé le mardi.
Quelle vibe ? Un duplex Art déco tamisé jusque dans les WC (faire pipi dans le noir, grosse tendance), entre loft d’artiste et club de jazz. Où enchaîner cocktails et cuisine précis à SoPi, sur fond de jazz soul disco.
Quand ? Du mardi au samedi, de 19h30 à 2h (jusqu'à 5h les vendredis et samedis, DJ sets à l'appui)
Quelle vibe ? Symbole du développement de cet épicentre de l’hipstérisme (le 11e), l’Inter a vite attiré bon nombre d’adeptes à grands coups de DJ sets et de concerts gratuits, devenant un incontournable du quartier. Stylistiquement parlant, l'Inter continue à promouvoir les différentes scènes rock et assimilées émergentes – du folk au post punk – tous les soirs, les nuit du week-end sont l'occasion de découvrir les derniers collectifs et artistes de la scène électronique locale.
Quand ? Mardi et mercredi, de 19h à 1h. Jeudi, de 19h à 3h. Vendredi et samedi, de 19h à 6h.
Pour qui ? Troisième bar à cocktails ouvert dans l’ultra chic quartier de Saint-Germain-des-Prés par l'équipe de l’Experimental Cocktail Club et du Curio Parlor, le Prescription Cocktail Club est dans la même veine que ses prédécesseurs : cosy, tendance et sélect'.
Quand ? Du lundi au jeudi de 19h à 2h, vendredi et samedi de 19h à 4h, dimanche de 20h à 2h
Quelle vibe ? Un bar à gin qui mute en club passé minuit, niché dans un sublime hôtel particulier de 1875. Réunissant beautiful pipole, mannequins, branchés et autres noceurs VIP. Tout ce microcosme s’ambiance sur les sons hip-hop d’Adnane (DJ résident).
Quand ? Du mardi au samedi de 18h à 6h (jusqu'à minuit le dimanche). Fermé le lundi.
Pour qui ? L'ancienne imprimerie la joue hyperactive avec une programmation généreuse : expos, projections de films et soirées clubbing en pagaille. Parfait pour les oiseaux de nuit en quête de culture.
Quand ? Du lundi au jeudi de 8h à 2h et le vendredi et samedi de jusqu'à 5h.
Pour qui ? Les adeptes du combo rock, rock, rock (et cocktails).
Quand ? Du lundi au mercredi de 18h à 3h du jeudi au samedi de 18h à 5h.
Pour qui ? L'un des premiers bars à cocktails de Paris assure le service jusqu'à l'aube pour le plaisir des palais avertis. Servi par l'indéboulonable team de l'Experimental cocktail club.
Quand ? Du lundi au jeudi de 19h à 2h, vendredi et samedi de 19h à 4h, dimanche de 20h à 2h
Pour qui ? Qui dit bar de nuit, dit généralement bières pas terribles. C’est là qu’intervient le Requin Chagrin. L’exception qui confirme la règle.
Quand ? De 17h à 2h du dimanche au jeudi, de 17h à 5h vendredi et samedi
Pour qui ? Les amateurs de brasseries à l'ancienne se retrouvent ici depuis plus d’un siècle pour s'envoyer un dernier verre et un bon plat traditionnel.
Quand ? Lundi, mardi et dimanche de 9h à 2h, jeudi de 9h à 3h, vendredi et samedi de 9h à 4h. Fermé en août.
Pour qui ? Pas le plus recommandable des bars parisiens. Le Zorba, c'est un peu la fin du monde avant l'heure. Mais ça a aussi le mérite de vous rincer la glotte quasi 24/24h.
Quand ? Tous les jours de 5h à 2h
Pour qui ? Sous ce nom de vieux pub anglais se cache un bar sympa aux cocktails bon marché. Bonus : le sous-sol accueille plusieurs petits concerts pop, rock, folk, chansons françaises...
Quand ? Du mercredi au samedi de 18h à l'aube
Dans ce dossier, pas de mille-feuille ni de paris-brest (on a un dossier pâtisserie pour ça), on a jugé le pain et les grands classiques de la viennoiserie : croissant, sablé, babka, New York roll… Un dossier à déguster sans en laisser une miette.
À côté des adresses des grands noms, des petits creusent leur sillon avec leurs particularités, leurs influences (souvent nippones). A vous les paris-brest, cookies, mochis, mont-blanc et autres religieuses pour une crise d'happy glycémie!
Pas de panique, on vous a sélectionné les meilleures tables dans tous les styles pour vous sortir de cette souffrance du réveil : levantin, californien, végé… Il y en a aussi pour tous les budgets, en famille ou en amoureux. Et après ? Une sieste bien sûr !
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