Où manger un bon petit déjeuner à Paris ?

Posé à côté de l’immense poêle De Dietrich de 1953 chiné par le taulier Patrice Besse, agent immobilier ascendant esthète, on se réveille tout en douceur dans ce chaleureux café boisé. Dans la tasse, des grains torréfiés par Plural (à Paris) et, dans les assiettes, des sucreries caressantes tricotées du matin par Victoire Pfister, néo-cuistote défroquée : scones (servis tièdes), granola maison, financiers à la poire ou cookies de compétition.

Où ? 2 rue Titon, Paris 11e

Poupées flamencas en satinette, collection de matériel de cuisine 70s et imprimés orange, Buenas, ouvert début 2025, joue à fond la carte du kitsch ibérique — et ça peut piquer la rétine le matin ! Mais c’est aussi une des rares adresses parisiennes qui propose un petit-déjeuner à l’espagnole. Dans la formule desayuno (9,50 €), nulle viennoiserie, mais deux bocadillos au jambon cru ou des churros maison.

Où ? 83 rue du faubourg Saint-Denis, Paris 10e

Dès que le soleil pointe un rayon, direction l’immense terrasse de cet ancien rendez-vous des juifs tunisiens du quartier, revitalisée par Édouard Lax, proprio du bistrot Le Grand Bain voisin. Au menu : du classique, du roboratif : tartine de pain au levain, muffin, croque au comté… Idéal pour regarder Belleville se réveiller en douceur.

Où ? 4 rue Lemon 20e

La cantine la plus chinoise et la moins chère de Belleville (où il y a pourtant une sérieuse concurrence) déploie son dépaysement dès le petit matin. Dans une ambiance de self de Wenzhou, au coude à coude avec quelques retraités, on peut, en échange de 2,50 €, commander un beignet long comme un avant-bras à plonger dans un verre de lait de soja.

Où ? 9 boulevard de la Villette, Paris 10e

Une salle classieuse à vaste comptoir et petites alcôves en alu brossé (bravo le studio Mur.Mur) pour de très bonnes choses dans les assiettes et les tasses ! On y déniche une sélection pointue de crus à prix raisonnable, des pâtisseries maison (fabriquées au sous-sol) et du salé soigné. Bref, une adresse aussi bonne que branchée, avec en bonus une rare terrasse sur une voie piétonne.

Où ? 78 rue des Martyrs, Paris 18e

Postée à deux pas de la fac de médecine et des maisons d’édition, cette ancienne librairie boisée sur deux étages, fière de son escalier ouvragé de fer forgé, annonce la couleur : le blanc crème, celui des couv’ des livres Gallimard qui peuplent le lieu, mais aussi celui du lustre surréaliste en ex-voto, que n’aurait pas renié Gertrude Stein. Au petit dej, pas de clavier (ordinateurs proscrits !), mais du pain au levain, des œufs brouillés au comté et compotée de fruits rouges, et du café issu de la Brûlerie de Varenne voisine.

Où ? 30 rue des Saints-Pères, Paris 7e

Un discret local en face du cimetière du Père-Lachaise où accompagner son retour à la vie. L’Argentine Pilar d’Amuri reçoit dans ce salonnet tout simple où elle fait tout elle-même avec une placidité communicative : les prix sont chuchotés, les petits noirs servis sans précipitation et les tasses soigneusement dépareillées. On plonge dans une tasse de café Plural, une media luna — un croissant argentin à la peau sucrée —, ou un bon vieux café filtre. Ou les alfajores au chocolat, deux sablés collés au dulce de leche.

Où ? 1 avenue du Père-Lachaise, Paris 20e