Les meilleurs restaurants halal à Paris

Cette discrète et étroite cantine, blanche comme les neiges du mont Paektu, délivre aux amateurs éclairés l’un des meilleurs poulets frits à la coréenne de la capitale : mariné, pané, frit (deux fois) puis nappé de sauce maison. Un régal régressif ! Le super bonus d’Olive ? La possibilité de choisir des morceaux sans os pour garder une certaine dignité quand on les boulotte.

Où ? 6 rue Poinsot, Paris 14e.

Une petite cantine chinoise spécialisée en nouilles de la province du Shaanxi. Accoudé à la table commune, on commande un bol rempli de bouillon fumant et de pâtes maison. On peut choisir la puissance de piment du premier et la largeur des secondes (qui va jusqu’au XL, large comme une ceinture, d’où le nom). Le tout s’accompagne de garniture halal – bœuf braisé, effiloché de poulet – pour une pause déj qui dépote.

Où ? 69 rue du Faubourg-Poissonnière, Paris 9e.

Embarquement pour la province du Xinjiang au nord-ouest de la Chine, patrie des Ouïghours ! Muqam est l'un des seuls représentants de cette belle cuisine mixant saveurs chinoises et turques. Au programme de l’excursion : mordre dans des kawap, brochettes halal de bœuf, agneau ou poulet, marinées aux épices puis grillées, et aspirer des pâtes de froment appelées leghman. On dit que ce sont celles que Marco Polo a ramenées en Italie !

Où ? 36 rue de Trévise, Paris 9e.

En pleine Goutte d’Or, cette cantine pop s’inspire des cuisines de la diaspora africaine : un peu de Mali, un peu de Caraïbes, un peu de Louisiane, beaucoup d’influences street food, et tout halal. Le Kossa fried chicken est une crousti-bombe bien différente des versions coréennes ou japonaises avec sa panure relevée et une chair marinée dans des épices jamaïcaines pour un supplément de punch. A boulotter avec des allocos qui collent aux doigts.

Où ? 8 rue Myrha, Paris 18e.

L’islam reconnaissant les codes alimentaires des religions juive et chrétienne qui la précèdent, les musulmans peuvent manger casher et donc aller piocher dans les savoureux petits plats du jour posés en rang d’oignons sur des réchauds dans ce deli couteau suisse pêle-mêlant épicerie, traiteur, cave et cantine.

Où ? 14 rue Saint-Sauveur, Paris 2e.

Sur les écrans de télévision suspendus aux murs, c’est l’heure du JT de Jean-Pierre Pernaut mais un air de reggae couvre sa voix. Un groupe de huit jeunes débarque, lunettes de soleil dorées et bijoux clinquants, qui plaisantent dans un mélange de français et d’anglais. Bienvenue chez Afrik’N’Fusion, un fast-food africain à l’ambiance diner avec banquettes en cuir et frises de carrelage blanc et orange.

Où ? 330 rue des Pyrénées, Paris 20e

Il n’a rien du dernier endroit à la mode avec ses murs parme, ce bric-à-brac de tableaux kitsch un peu naïfs, ses guirlandes lumineuses ou cette écharpe aux couleurs de l’Erythrée suspendue au-dessus du comptoir. On y mange avec les mains des grandes galettes sur lesquelles sont posées les garnitures...

Où ? 22 rue Château-Landon, Paris 10e

C’est dans la bouillonnante rue Jean-Pierre Timbaud que l’Homme Bleu fait mijoter ses petits plats maghrébins. L’ambiance y est simple et accueillante. Tout le monde s’affaire en cuisine pendant que les brochettes, elles, grillent tranquillement sur le feu. Ici, on ne badine pas avec la tradition et les bonnes choses...

Où ? 55 bis rue Jean-Pierre-Timbaud, Paris 11e

Le plus parisien des restos beyrouthins ! Lancé par Liza Asseily en 2005, ce rendez-vous de la diaspora propose une carte bourrée comme une feuille de vigne de recettes traditionnelles aux twists contemporains bienvenus. Et lors des brunchs dominicaux, c’est ambiance levantine familiale !

Où ? 14 rue de la Banque, Paris 2e