Guide par quartier - orgie de bons plans dans le 20e arrondissement

Chambre Noire est un marchand de vins nat inspiré et interlope qui essaime à vive allure dans l’Est parisien : un barav sur le boulevard Jules-Ferry, une cave rue Folie-Méricourt et désormais cette cave/buvette minimaliste à façade taiseuse et murs ratiboisés rue de Ménilmontant. Dans la pénombre se cachent un solide comptoir et quelques tables où descendre des bouteilles qui n’ont pas ce petit goût de banal trop souvent éprouvé dans les barav photocopiés de la capitale. Pour éponger, ils catapultent une vaillante grignote comme cette très recommandable tortilla (8 €), un tiercé toujours gagnant anchois-olives-guindillas (10 €), une tartine de haricots blancs et ricotta (12 €), un bon thon confit à la sauce tomate (12 €), et même un moelleux au chocolat (7 €).

La deuxième adresse du Syndicat continue son petit bonhomme de chemin caribéen. On retrouve avec plaisir sa terrasse en plastique ondulé et sa collec de plantes qui côtoie une salle plus chic et minimale avec tabourets laiton et comptoir béton. Le tout baigne dans une bande-son dub tropicool qui va bien. A la carte, la ligne du punch (à partager dans un grand saladier ou pas) a un peu maigri : une seule (!) recette au rhum (le convainquant Caribbean Queen au rhum brun, poivre jamaïcain, jus d’ananas, citron vert et ginger beer) et deux variations à base de gin et de whisky. Le reste de la carte créolise des classiques, comme cette variation du Sex on the Beach avec bissap et ananas… On peut compléter cette croisière immobile avec des petites assiettes afro-antillaises : ailes de poulet aux épices, bananes alloco, crème de poivron. 

Tsolikouri, mtsvane, rkatsiteli, shavkapito… Il faut reconnaître que les cépages de Géorgie, qui rendent fou les correcteurs orthographiques et les amateurs éclairés, sont plus faciles à boire qu’à prononcer. C’est justement ce que propose Supra, la première cave à vins géorgiens nature de France. Derrière le petit comptoir, Nika Endeladze, lui-même vigneron en Géorgie, se charge de déchiffrer pour vous les étiquettes et de vous faire découvrir l’incroyable diversité des nectars du pays. On découvre des vins de maturation ambrés, frais et délicieusement oxydatifs qui ont passé une partie de leur vie dans des amphores enterrées, la méthode traditionnelle de fermentation géorgienne ; des blancs secs et lumineux (comme le Baia’s Wine à 7 € le verre), des rouges complexes mais à haute picolabilité… Une mini-cuisine délivre des petites assiettes typiques (pain tradi au fromage à 8 €, salade avec des pickles à 9 €) pour tenter d’éponger… 

Façade Art nouveau turquoise pétante, déco tendance indus' végétalisante sur 200 mètres carrés, touches vintage et bouquets de fleurs sauvages, le Floréal a vraiment belle gueule… L’idée du spot ? Etre un lieu de vie associatif qui coche plusieurs cases, entre café, bar, expos et rencontres. Le mot d’ordre : promouvoir la jeune création et les artistes émergents. Dans les faits, Floréal remplit déjà très bien les assiettes et les verres. Du lundi au vendredi, dès potron-minet, une clientèle de quartier y petit-déjeune/brunche avec les english muffins de la boulangerie Petit Grain, et se régale des cafés de la Brûlerie de Belleville. Pour notre part, on s'y pointe pour dîner, et picorer de chouettes petites assiettes dans un cadre brocante qui défrise le temps. On reviendra pour le brunch du dimanche ! 

Loin, très haut sur les collines de Belleville, un resto bien nommé Moncœur s'érige parfaitement en héraut de l'authenticité. Bien que le lieu possède de solides arguments – une terrasse maousse aux abords de la ruelle pavée et une vue pleine gueule sur toute la capitale à faire bander les concepteurs de cartes postales –, c'est surtout l'ambiance villageoise qui fait le plus exploser notre jauge de satisfecit. Dans une déco joliment foutraque mêlant chaises design et papier imprimé, l’établissement pousse à fond l'adage du simple mais efficace. Version bougrement bonne : démarrage avec un plat de betteraves jaunes, burrata, cébettes et coriandre (8 €) qui donne envie de se dorer la pilule au soleil. Accélération avec un bœuf parfaitement mariné et sa purée de carottes à nous faire aimer la patrie. Et finish bien coquin avec un entremet chocolat et chantilly dulcey. 

Pluridisciplinaire et modulable à l'envi, la Bellevilloise accueille aussi bien des conférences, des expos, un restaurant et un bar dans la magnifique Halle aux Oliviers – on conseille notamment son chiadé brunch dominical. Et surtout, la Bellevilloise sait combler ses visiteurs avec une tripotée de concerts et de soirées jusqu’à 6h du matin. Côté club, les fadas de hip-hop, soul et funk se régaleront avec les soirées Free Your Funk, tout simplement ce qui se fait de mieux dans le style dans la capitale à l’heure actuelle. Et si votre playlist s’est arrêtée en 2000, c’est aux Classics Only que tout se passera. Seul inconvénient ? Cette côte de Ménilmontant que même Virenque sous EPO aurait du mal à grimper. Mais bon, un petit bout d’histoire ouvrière, ça vaut bien quelques efforts. Et au pire, il y a un bus.

La Maroquinerie est-elle la meilleure salle de concerts de Paris ? La question mérite d'être posée tant la salle planquée sur les hauteurs de Ménilmontant possède des atouts à faire pleurer un joueur de belote. Avec son acoustique de qualité et sa configuration en amphithéâtre pouvant accueillir jusqu'à 500 personnes, les concerts ici ont ce petit truc en plus, à mi-chemin entre l'intime et le rapport physique. La programmation est avant-gardiste, éclectique, plutôt pop et rock indé, mais aussi funk, folk, hip-hop, soul, jazz, et même hardcore, metal et punk ; toujours de qualité, vu le prix des places (entre 15 et 25 euros). Le restaurant de la salle propose une cuisine fusion sucrée/salée généreuse et abordable, à grailler sur la terrasse dès que les beaux jours pointent le bout de leur nez.  

Dans cet ancien rade de quartier, le Palermitain Massimiliano Diliberto Paulsen a usiné un espace grand comme une Fiat 500, où l’on digue entre deux ristrettos. Dans les rayonnages garnis d’un gros millier de disques – majoritairement du neuf et au prix du marché (25-30 € le 33 tours), on touche un peu à tout, entre noms clinquants de l’indé rock du moment (King Gizzard, Wet Leg ou Grian Chatten), lubies ancestrales du patron (The Verve, The Smiths, Slowdive) ou compiles incontournables (Born Bad). Et bien sûr, il y a la partie Made in Italy, célébrant les artistes de la Botte toutes sauces et générations confondues. A la volée, on y trouve le maestro pop-rock Lucio Battisti, les italo-futuristes de Calibro 35 ou les rockeurs bergamasques de Verdana. A signaler une platine d’écoute et un bac d’occases à partir de 1 € où l’on a repéré des disques de The Cars, Blondie ou Bronski Beat.

A la Flèche d'Or, on fait la fête au dessus des rails, dans le cadre tout en verre et fer forgé magnifiquement bien conservé de cette ancienne gare de Charonne, construite en 1867. Le lieu doit d'ailleurs son nom au train La Flèche d'Or qui reliait Paris à Londres dès 1926 et qui passait par là. Dans les années 1990, d'anciens étudiants des Beaux-Arts décident de le transformer en café-concert. Aujourd'hui la Flèche d'Or est un haut lieu des musiques actuelles avant-gardistes, en proposant des groupes pop, rock et des artistes électro – souvent trois ou quatre par soirée  – pour un prix d'entrée abordable. 

A moins d’habiter au sud du 20e, aller au Bricheton, c’est un peu l'expédition, le pèlerinage que tout amateur parisien de bon pain – « bricheton » en argot – se doit d’effectuer une fois dans sa vie pour accéder au paradis du 100 % nature. Mitron intransigeant sur la qualité, Maxime Bussy ne travaille qu'avec des farines de céréales de variétés anciennes et bio, issues de petits moulins artisanaux. Résultat : un taux de gluten très bas, idéal pour les intolérants.

Le parc de Belleville offre l’une des vues les plus spectaculaires de Paris. Un panorama qu’il fait bon détailler au coucher du soleil, du haut du belvédère : Panthéon, Notre-Dame, Montparnasse, Concorde, Grand Palais... Il n’y a plus qu’à attendre les décharges lumineuses de la tour Eiffel pour compléter cet impressionnant tableau. En journée, une ambiance plutôt familiale précède tous ces batifolages bellevillois. C’est le moment de sortir les paniers de pique-nique avec les marmots, de s’installer dans les arènes pour savourer un spectacle improvisé ou de s’avachir dans l’herbe avec son portable, histoire de profiter du wi-fi gratuit.

Au rayon des bibliothèques municipales, Marguerite Duras est l’une des plus grandes. Ouverte en 2010 en face de la Flèche d’Or, elle se déplie sur 4 200 m2 designés par l’Atelier Castro-Denissof-Casi. Sur les quatre niveaux, les lecteurs trouveront 350 places assises, une salle de lecture silencieuse de 40 places, un espace d’exposition, une salle audiovisuelle et même un auditorium de 150 places. Le fonds, boursouflé de 150 000 documents, balaye les classiques mais aussi des pans plus spécifiques comme l’art et les artistes, la question de l’emploi ou les fanzines. On signale de nombreux événements culturels et tous les mercredis, les usagers peuvent jouer à la Switch ou à la PS4. Enfin, détail non négligeable qui plaira aux étudiants à la bourre : la bibli est ouverte le dimanche.

Beaucoup d’expressions complexes, formulées par des artistes qui touchent souvent à plusieurs supports (vidéo, installation, dessin, peinture, collage, utilisation d’archives…), gravitent autour de la galerie Crèvecœur, refuge de talents émergents comme Xavier Antin, Erica Baum ou Jorge Pedro Núñez.

Si vous avez le gosier plus en pente que la rue de Belleville, cette microbrasserie est faite pour vous ! Dans leur hangar planqué du quartier Jourdain, Vincent et Mathieu ont dressé une barricade de fûts, un comptoir en OSB et quatre grosses cuves. Un joyeux fatras où fermentent 7 000 litres de mousses type « session », toutes cool sur l’alcool mais qui ont du goût ! En hommage à la grande Edith, la môme de Belleville, ils ont sorti la Piaf, une bière bio de table à 3,9° qui se siffle mieux que l’air de La Vie en rose (5 € les 50 cl). Les deux sympatoches larrons vendent leurs flacons d’un demi-litre à emporter au 9 rue Jean-Baptiste-Dumay, le jeudi, vendredi et samedi de 16h30 à 19h30. Vous pouvez aussi goûter la Piaf à la Cagnotte, le rade fort en gueule qui fait l’angle, juste à côté. Binouzez local !

Lassé des palaces, Vincent Girodet a pris sa carrière par le col et, en 2021, a décidé de monter sa distillerie artisanale planquée dans le 20e. Son crédo : montrer la richesse des cultures d’Ile-de-France en ne travaillant que des produits hyper-locaux. L’orge pour son whisky vient du Val-d’Oise, les poires de Seine-et-Marne, et les herbes aromatiques, il va les chercher dans les fermes urbaines de Paris, sur le toit de l’Opéra Bastille ou chez Paysan Urbain à Charonne. Cela donne des bouteilles très originales qui ont été déjà repérées par Combat ou le bar du Sinner, comme cette liqueur de fleur de sureau aux inattendues saveurs de cassis et de mûre, ou cette fenouillette, une boisson anisée à base de fenouil de Ménilmontant qui change agréablement du pastis.

Les vidéo-performances de Pauline Boudry et Renate Lorenz, les inventaires d’art africain de Mathieu K. Abonnenc et les installations géométriques d’Ernesto Satori ont tous leur place dans cette jeune et dynamique galerie bellevilloise, qui défend une belle brochette d’artistes à l’esprit libre, critique et décalé.

Si le Père Lachaise attire aussi bien les touristes que les parisiens, c'est qu'il n'est pas seulement le plus grand cimetière de Paris, où reposent maintes célébrités. C’est aussi un immense jardin pittoresque, ombragé, aux allées serpentant sur la colline et entrecoupées d'escaliers. Un véritable labyrinthe dans lequel il est bon ton de se perdre… car on ne sait jamais sur qui on va tomber au détour d’une allée. Ici, la tombe d'Edith Piaf, côtoie celle de Jim Morrison, Yves Montand, Molière, Bourdieu, Balzac... Pourtant, à l’ouverture du Père Lachaise en 1804, les Parisiens rechignaient à se faire enterrer dans le cimetière de l’Est, qui se trouvait alors hors de Paris, dans un quartier réputé populaire et pauvre. Qu’à cela ne tienne, pour faire des émules, la mairie de Paris y a fait transférer les tombes de Molière, La Fontaine, Héloïse et Abelard. Le succès a été immédiat.

Cap à l’Est ! Niché dans une étroite ruelle du 20e arrondissement, le théâtre national de la Colline étonne au premier abord par son imposante façade transparente de 12 mètres de haut. Un décor de béton et de verre qui va résolument dans le sens du drame, abritant deux salles (les bien nommés "Grand" et "Petit Théâtre"), prêtent à soutenir le poids ailé des mots des plus grands auteurs de théatre. Aujourd’hui dirigée par l'auteur et metteur en scène Wajdi Mouawad, la Colline met ainsi particulièrement en avant les écritures contemporaines (quasi essentiellement, en fait) et accueille régulièrement des artistes totaux comme Valère Novarina, Vincent Macaigne ou Yasmina Reza. 

En face de l'église Notre-Dame-de-la-Croix, le Monte-en-l'air trône parfaitement sur une petite place cernée d’arbres et de bancs. Dans ses rayons ? Des livres en tout genre. Les arts graphiques sont particulièrement bien représentés, tout comme les ouvrages alternatifs, politiques, étranges et inhabituels. Le fonds consacré à la bande dessinée indépendante, à la jeunesse et à la micro-édition est devenu au fil des années l'un des plus impressionnants de la capitale. L'espace fait d'ailleurs office de galerie : tout au long de l'année s’y succèdent des expositions consacrées à des dessinateurs-phare ou à des petits nouveaux issus de la BD indé ou du graphisme. Aux beaux jours, quelques tables s'installent sur les pavés, à l'écart de la route : il n’y a plus qu'à feuilleter ses emplettes en sirotant un verre, au beau milieu d'un des plus attachants quartiers du 20e arrondissement.

Le Mama Shelter s’affirme encore aujourd’hui comme une adresse sexy (d’autant plus si vous venez accompagné), moderne et vraiment chaleureuse (sans être onéreuse), où venir traîner ses pantoufles. La première adresse parisienne de l’hôtel, située dans un immeuble massif en face de la Flèche d’Or, prend toute sa dimension dès l’arrivée dans le hall : déco et mobiliers ludiques, volumes agréables, ambiance bon enfant… On s’y sent tout de suite à l’aise. En chambre, c’est toujours le pied. Fonctionnelles et très bien équipées, elles dégagent un charme simple et efficace. Gardez un peu de temps pour profiter du très agréable rooftop en fin de journée, et le matin, ne manquez pas le gargantuesque petit-déjeuner et ses produits de qualité (thés Dammann, succulents gâteaux et plats salés). Si vous vous y prenez bien, ça fera carrément office de brunch !

Partir loin sans bouger. Voici le pari tarabiscoté de Joris Bruneel (serial hôtelier) et Clarie Feral-Akram (cheffe franco-afghane), qui ont décidé de s'associer pour accoucher de Babel, rafraîchissant hôtel bellevillois qui invite au voyage tout en s’ancrant solidement dans le quartier. Pour ce faire, ils ont fait appel à Daphné Desjeux pour soigner une déco melting-pot qui ne semble suivre aucune tendance ni aucun code, façon bazar organisé (à l’image du quartier) : murs chaulés, feuilles de raphia, banquettes en velours et bibelots. Point positif : les prix des chambres tenus en laisse (autour de 100 € !) et les attentions qui font clairement la différence (+1 pour les pâtisseries orientales de la Rose de Tunis, qu’on s’enfile avec un café de la Brûlerie de Jourdain). Côté dépaysement, notons les massages zen (60 € les 45 minutes) et les rituels énergétiques avec un bain sonore et olfactif (120 € les 75 minutes). Sans oublier le délicieux brunch aventureux.